Étienne Brière/HuffPost Québec
Le Guide HuffPost pour manger local propose une série de reportages visant à accompagner les Québécois qui ont à coeur de remplir leur assiette de produits locaux.
Faire pousser les Antilles à Dunham
Pour les Québécois issus de diverses communautés culturelles, manger local signifie souvent devoir sacrifier les saveurs et les arômes avec lesquelles ils ont grandi. Le fermier Jean-Philippe Vézina a décidé de changer les choses, en faisant pousser des légumes d’ailleurs… ici.
Par Émilie Clavel
Par Émilie Clavel
Potagers urbains: ça ne change pas le monde, sauf que...
Il ne remplacera pas l’épicerie de sitôt, mais votre petit potager de balcon peut avoir des bienfaits surprenants.
Par Émilie Clavel
Par Émilie Clavel
Du homard, des chanterelles et des tortellinis, ça vous dit?
Dans cet épisode de notre série «Conseils de chef pour vos paniers de légumes», on vous prépare des chanterelles dans un plat de tortellinis qui en jette plein la vue.
Par Étienne Brière
Par Étienne Brière
Conseils de chef pour vos paniers de légumes: on cuisine les radis!
Vous êtes abonné à un panier de légumes, mais certains ingrédients vous laissent perplexe? Le chef Saguenay Pedneault-Walton du restaurant Hoogan et Beaufort vous donne ses conseils pour apprêter un des légumes québécois mal-aimés: le radis.
Par Étienne Brière
Par Étienne Brière
Une recette qui va vous faire voir les petits pois différemment
Dans cet épisode de notre série «Conseils de chef pour vos paniers de légumes», on vous prépare une belle salade de petits pois et ricotta.
Par Étienne Brière
Par Étienne Brière
Des fraises du Québec se gaspilleront cet été
Malgré un engouement «incroyable» pour l'achat local, des producteurs prévoient devoir laisser des fruits au champ cet été. Et ce n'est pas seulement la faute de la COVID-19.
Par Émilie Clavel
Par Émilie Clavel