Ahhhh enfin les vacances!
J'entends Pierre Lalonde nous chanter : « Na na na, na na...c'est le temps des vacances...» Et la fourmi nous dire : « Et vous, que ferez vous au temps chaud? »
Certains de vous iront passer quelques jours à l'hôtel, tandis que d'autres se rendront dans un tout-compris et d'autres séjourneront dans un gite du passant.
Peu importe dans quel type d'hébergement vous coucherez, vos préparatifs et votre budget devraient inclure des pourboires.
Lorsque je participe à des émissions avec lignes ouvertes, je reçois toujours plusieurs questions sur l'étiquette des pourboires. Vous voulez savoir : combien donner et à qui.
Afin de vous éclairer sur les pratiques contemporaines, voici votre guide pourboire vacances.
Origines
Selon certains experts, la tradition des pourboires est née en France. Au Moyen Age, « Tenez, pour boire à ma santé » était entendu de la bouche des nobles, lorsqu'ils offraient quelques pièces à leurs serviteurs, pour les remercier pour des services rendus.
D'autres experts disent que la coutume est née au 18ème siècle dans une auberge d'Angleterre. Un aubergiste aurait astucieusement placé une petite urne sur son comptoir, bien à la vue de ses clients entrants. Le pot avait l'inscription : « To Insure Promptness (pour assurer la rapidité de service) ». Les clients y déposaient quelques sous pour un service plus rapide et efficace.
Trois siècles plus tard, les origines anglaises de cette inscription se sont métamorphosées de l'acronyme T.I.P., au verbe tipper, communément utilisé de nos jours partout au Québec.
Comment ?
Les pourboires varient en fonction des rôles, des scénarios et des coutumes nationales. Même que certains pays, comme l'Australie, ne participent pas à cet ajout, socialement convenu, au tarif horaire réduit de l'employé.
Alors, avant de voyager à l'étranger, renseignez-vous auprès de : votre agent de voyage, sur le web, Demandez à Julie ou à Mark Zuckerberg. Vraiment?
Vraiment! Bien qu'on ait fait des ragots, sur le fait qu'il n'ait pas laissé de pourboire lorsqu'il était à Rome, le co-fondateur de Facebook a fait ce que les Romains font. À Rome, pour un repas du midi, qui dans ce cas était un partage d'amuse-gueules, les habitants locaux savent que les frais de service sont généralement inclus, « servizio incluso ». Mais parce que Monsieur FB est un Américain, qui était en lune de miel, l'attente du personnel était un léger supplément arrondi à 10% de la note, sans plus.
Encore une fois, comme le disait si bien ma grand-mère maternelle Florina : « Dans le doute, on s'informe. » Il est toujours judicieux de le demander à son arrivée ou lors de sa réservation.
Pour vos prochaines vacances, par chez nous ou chez nos voisins du sud, voici les pratiques contemporaines des pourboires en Amérique du Nord.
À QUI ET COMBIEN
* Le personnel d'accueil et les propriétaires du gîte touristique : en général, ne reçoivent pas de pourboire. Un cadeau, comme un objet commémoratif ou décoratif, est un geste apprécié par ces propriétaires.
* Chauffeur de taxi : 10 à 15%, et en plus, la plupart des compagnies de taxi ont maintenant, des tarifs spécifiques pour la manipulation de vos bagages.
* Serveur et barman : 15 à 20% avant les taxes et les coupons-rabais.
Situation délicate : Le service était correct, mais la nourriture était terrible. Combien dois-je donner?
Solution : Certains éléments, qui contribuent à une expérience négative, tels que : la qualité de la nourriture, le manque d'air climatisé, de la musique qui est trop forte, sont hors du contrôle du personnel de service. Dans ces situations, il est important de mentionner votre insatisfaction au gestionnaire, sans pénaliser le serveur, qui lui a fait faire son travail.
Situation délicate : Lorsque le service ne répond pas à mes attentes, dois-je encore offrir un pourboire?
Solution : À moins d'être victime d'une bévue extrême, vous devez toujours remplir votre obligation sociale de tipper, car elle compense pour le tarif horaire, sous le salaire minimum, du personnel de service. Mais, faites le de façon réduite. La règle d'un bon service étant à 15%, vous pouvez laisser un pourboire de 10% pour démontrer votre mécontentement. Dans ce cas, assurez-vous aussi de parler de votre insatisfaction à un membre de l'équipe de gestion.
Situation délicate : De plus en plus de cafés et de restos dans les foires alimentaires ont des p'tits pots à côté de la caisse enregistreuse, dois-je donner un pourboire chaque fois que je me rends au comptoir?
Solution : Non, il n'y a pas d'obligation. Contrairement au personnel de bar et de restaurant dont le salaire horaire est réduit, pour allouer la coutume du pourboire, le personnel de restauration rapide reçoit le salaire minimum, ou plus. Si l'employé vous reconnait, vous fournit un service au-delà de vos attentes, allez-y donnez, ajoutez votre pourboire discrétionnaire.
Portier : '0' pour ouvrir la porte, 1 $ à 2 $ pour appeler un taxi ou vous offrir un parapluie, et 5 $ pour des recommandations de restaurants ou d'activités.
* Concierge : '0' pour des directives, 10 $ pour des billets difficiles à obtenir comme Céline sur les plaines et un minimum de 5 $ à la fin de votre séjour, si vous étiez régulièrement en quête de conseils.
* Portier à l'hôtel ou à l'aéroport: 1 $ à 2 $ par sac, selon le poids et la facilité de manipulation.
* Voiturier : 2 $, et pour un accès rapide à votre voiture et une diminution du temps d'attente, ajouter un supplément tout en annonçant votre besoin à celui à qui vous remettrez vos clés.
* Entretien ménager : de 2 $ à 5 $ par jour ou plus, selon votre 'bazar' familial.
N'attendez pas la fin de votre séjour pour donner votre pourboire, faites le à tous les jours. Le personnel d'entretien ménager travaille généralement dans des rotations de quarts de travail donc, la personne que vous souhaitez récompenser risque de ne pas recevoir votre ce que vous laissez derrière. À votre pourboire, ajoutez une note de remerciement dans la langue locale. Préparez-les à la maison, en utilisant Google translate.
* Service à la chambre : '0', le service est « normalement » inclus. Vérifier votre addition attentivement. Si ce n'est pas inclus, ajoutez 15 à 20%, avant les taxes.
* Livraison à la chambre pour des accommodements supplémentaires tels : un oreiller non-allergène ou un peignoir : un minimum de 2 $.
Les agents de vos plaisirs d'été
* Responsable de la piscine ou du gymnase : '0' pour le service de base. 2 $ ou plus, pour une faveur additionnelle, comme des serviettes supplémentaires ou l'installation de votre parasol.
* Guide touristique et chauffeur : 10 à 20% du prix de la visite.
* Instructeurs : De façon générale, on offre pas de pourboire, mais pour un instructeur hors-pair, on offre un cadeau ou un supplément à la fin de la saison.
Cadeau ou pourboire dans un tout-compris?
On donne un cadeau à nos amis et on offre un pourboire pour des services rendus ou à venir. Le pourboire offert, au lieu d'un cadeau, permet à l'employé de dépenser pour acheter ce qu'il a besoin ou souhaite.
Offrez votre pourboire dans la monnaie du pays que vous visitez. Cette pratique évitera à l'employé de faire la queue à la banque pour échanger votre argent dans leur devise.
Pourboire + +
Si vous avez vraiment aimé un service, en plus d'un généreux pourboire, prenez le temps d'en parler à un gestionnaire, en personne ou par courriel, sur vos réseaux sociaux, ainsi que Trip Advisor. Cette mention aura un impact profond sur la reconnaissance de l'employé par son employeur, telle une promotion.
Profitez bien! Éclatez-vous! Et comme Pierre Lalonde dirait: « Ayez des vacances extra-ordinaires! »
Vous vivez une situation délicate ? Écrivez-moi, je vous répondrai promptement. Vous aimeriez d'autres solutions ? Aimez ma page Facebook visitez mon site web ou suivez-moi sur Twitter. Vous préparez une conférence? Il me fera plaisir d'éclairer votre groupe sur l'étiquette. À votre service!