Une nouvelle boisson à la crème est arrivée au Québec... Le St-Rémy à la crème! On rafolle des boissons crémeuses à déguster sur glace ou dans notre café.
Le classique Brandy St-Rémy est donc mélangé à de la crème pour un résultat très parfumé, juste assez alcoolisé et pas trop sucré! Le Brandy St-Rémy existe depuis belle lurette, mais la version crémeuse a été lancée uniquement en Russie, au Canada (en Ontario en 2011) et la bonne nouvelle, c'est qu'elle est enfin arrivée dans les SAQ du Québec au prix de 27,50 $.
Vous cherchez des façons de servir cette nouvelle liqueur autre que sur des glaçons ou dans le café? Voici deux recettes créatives élaborées par Gabrielle Panaccio du Lab, comptoir à cocktails.
Crème pimentée (photo ci-haut)
1 branche de coriandre
1 trait de Bitter Bittermens Habanero
1 demi once de Cointreau
1 demi once de Vodka
1 onze de St-Rémy à la crème
Incorporer tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Agiter pendant environ 10 à 15 secondes. Doubler filtrer et servir dans une coupe à champagner et décorer avec deux piments thai.
St-Délice à la crème
1 trait de Bitter Angostura
1 demi once de sirop de gingembre
2 onces de purée d'ananas
1 once de jus d'orange
2 onces de St-Rémy à la Crème
Incorporer tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Agiter pendant environ 10 à 15 secondes. Double filtrer et servir dans un verre old fashioned décoré d'une tranche d'ananas.
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