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accords mets et vins

Il est possible de trouver de très bonnes bouteilles à l'épicerie. Suffit de savoir lesquelles choisir.
PLAT: Short ribs (bout des cĂ´tes) de boeuf au jus de viande VIN: Le Vin Noir, Vignerons du Brulhois, Sud-Ouest, 2012, France
Dans ce livre, on apprend que le fromage en grains s'harmonise parfaitement avec la pomme rouge et un vin rosé ou une bière blanche; que notre poutine nationale s'accorde tout autant avec des bières brunes et noires qu'avec du Chardonnay.
Duo Gourmand: C'est qui? C'est quoi? Marie-Claude Di Lillo, journaliste culinaire et foodie invétérée, et Guénaël Revel, sommelier
Duo Gourmand: C'est qui? C'est quoi? Marie-Claude Di Lillo, journaliste culinaire et foodie invétérée, et Guénaël Revel, sommelier
Grâce à François Chartier et à ses recherches, on sait maintenant que le homard et le Chardonnay font partie de la même famille aromatique, de même que l'agneau et la Syrah, le Merlot et le poulet rôti ainsi que le rosé et la tomate!
Les bulles, c'est festif et on aime en boire surtout dans le temps des fêtes. Mais pourquoi se limiter l'apéro quand vient
Le sommelier de renom François Chartier lance sa propre gamme de vins, Chartier «Créateur d’harmonies». Il s'agit de quatre
2013-03-06-slide_283900_2169946_free22.jpg Les accords mets et vins jouent parfois un Drôle de Drame, l'étrange côtoyant le bizarre. Voici sept accords qui pourraient paraître étranges!