Les intolérances alimentaires sont difficiles. Alors que le reste du monde profite de gâteries qui goûtent bons, mais qui vous fait mal au plus haut point, vous êtes pris dans un univers solitaire à répondre « non merci » et « puis-je voir la liste exacte des ingrédients ».
Le trouble digestif lié au lactose – causé par un sucre trouvé dans les produits laitiers traditionnels – est l’un des plus délicats. En partie parce que la plupart des aliments les plus divins sur cette Terre - du fromage au beurre en passant par le yogourt - en contiennent. Si vous devez composer avec ça, les moments énumérés ci-dessous vous seront familiers :
1. Avoir à refuser un smoothie que votre copain ou copine vous a gentiment préparé parce que vous étiez pressés
Sans lait, sans yogourt, difficile de faire vite et nutritif. Pas trop pratique pour les lundis difficiles.
2. Impossible de ne pas s’endormir à la réunion sans caféine
Vous devez vous creuser les méninges pendant deux heures et votre seule option est un breuvage sans lait. Hum.
3. Avant de découvrir quel était le problème, être ballonné était un mode de vie
Il était impossible de vous plier ou de vous asseoir aussitôt que vous mêlez produits laitiers et port de jeans serrés.
4. Vous devrez dire «oui, même le fromage» presque tous les jours le restant de votre vie
Oui, même le mozzarella sur la pizza. Oui, même ce camembert fondant tout frais sorti du four. Oui, même ce magnifique grilled cheese.
5. Vous devrez toujours être l’organisateur officiel des brunchs
Sinon, aucune crêpe pour vous. Vos amis mettront une tonne de lait sans y penser.
6. Vos visites chez l’artisan glacier peuvent devenir tendues
Le sorbet couvert de chocolat avec une tonne de crème fouettée est le genre de dessert que vous n’avez jamais voulu. Mais maintenant que vous ne pouvez plus le tolérer…
7. Décliner une part du gâteau d’anniversaire d’une collègue ne devient pas plus facile avec le temps
Oui, prendre une bouchée de ce moelleux gâteau garni de crème au beurre serait magnifique. Mais, ça ne peut juste pas arriver.
8. Il y a du lactose dans tout
Des croissants? Du beurre. Une salade César? Parmesan. Boisson protéinée? Nop! Parfois, il s’immisce dans les craquelins, les biscuits, la sauce pour pâtes, et même les emballages des médicaments. La liste est sans fin et ça nous tombe royalement sur les nerfs.
9. La découverte de solutions alternatives pour remplacer les produits laitiers traditionnels fait votre mois
Certains de vos produits crémeux prefs sont faits sans lactose et ça vous rend complètement fous chaque fois que vous tombez sur un nouveau.
10. Rencontrer un autre souffrant vous mène à une discussion de 20 minutes sur vos symptômes spécifiques
Vous êtes essentiellement des âmes sœurs et vous détaillez tous les détails sur votre prise de conscience du problème et sur la manière dont vous réussissez à (sur)vivre au quotidien.
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