Les buveurs qui s’y trempent les lèvres pour la première fois grimacent... hésitent... puis s’en suit souvent un coup de foudre. Pas pour rien que les bières sures sont aussi tendance en ce moment. Avec un goût entre le fruit acidulée, le bonbon et le vin nature, elles sont souvent moins sucrées et houblonnées que leurs consoeurs pétillantes. Pour sustenter votre soif de sur, pigez dans notre sélection effervescente.
Une ale acidulée hors série d'inspiration allemande qui pétille à souhait. Son effervescence est effectivement assez impressionnante. Sinon, elle est légère, fruitée... Bien équilibrée somme tout. Elle conviendra à ceux qui s'initient à la sure.
Les Trois Mousquetaires offrent aussi depuis peu la Sour Citra, une pale ale sure aux agrumes. Des arômes de lime, de pamplemousse et de tangerine ressortent. L'acidité est plutôt légère, ce qui la rend super facile à boire et très rafraîchissante!
Cette pale ale sure et houblonnée sans prétention a de quoi surprendre. Pourquoi? Ses arômes citronnés et herbacés, son acidité lactique tranchante mais balancée par le houblon, sa mousse légère et sa finale bien sèche.
D'un jaune-orangé doré, cette Saison sure se démarque par sa longue acidité lactique, ses notes herbacées suivies d'une pointe d'agrume et son côté quasi salin. Ses bulles sont agréables, tout comme le fin nuage de mousse qui reste dans le verre.
On dirait quasi du vin orange avec sa robe orangée et ses effluves fruitées. En bouche, on découvre d'étonnantes pointes acides dues à la fermentation de lactobacilles et des notes de fruits tropicaux. C'est sur, c'est frais, ça goûte l'été.
(À gauche sur la photo ci-haut)
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