Le déjeuner, une nécessité pour bien commencer sa journée. Mais pas seulement. Les hommes qui ne prennent pas de déjeuner courent plus de risques d'avoir une crise cardiaque ou de mourir d'une maladie du cœur que les autres, selon une étude parue aux États-Unis.
Ces travaux ont porté sur près de 27.000 hommes âgés de 45 à 82 ans, ayant accepté de participer à un sondage sur l'alimentation et ses conséquences sur la santé, étalé entre 1992 et 2008.
Les résultats ont montré que les hommes ayant l'habitude de ne pas prendre de déjeuner avaient 27% plus de risques de subir une crise cardiaque ou de mourir d'insuffisance coronarienne que ceux avalant une collation le matin.
Profil type: jeune, fumeur, travaillant à temps plein
Les personnes de l'étude sautant le déjeuner avaient tendance à être plus jeunes et "à être souvent des fumeurs, travaillant à temps plein, célibataires, ayant moins d'activité physique et buvant davantage d'alcool".
"Sauter le déjeuner peut conduire à certains risques, comme l'obésité, l'hypertension, un fort taux de cholestérol et de diabète, ce qui peut à terme amener à une crise cardiaque", a expliqué Leah Cahill, de la Harvard School of Public Health, principal auteur de l'étude.
Les hommes disant se sustenter le matin avaient également tendance à manger une fois de plus en moyenne que les autres, ce qui signifie que les personnes sautant le déjeuner ne rattrapaient en général pas ce manque de nourriture plus tard dans la journée.
Alors un conseil: faîtes sonner votre réveil un peu plus tôt, installez-vous tranquillement à table et essayez donc l'une des délicieuses recettes glanées dans le monde entier(voir le diaporama ci-dessous) pour un déjeuner sain et exotique!
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Les petits déjeuners dans le monde
Turquie(01 of08)
Open Image ModalVoilà de quoi faire du bien à votre cœur. Grâce aux olives, concombres et tomates, ce plat est rempli de fibres, d'antioxydants, de vitamines et de graisses mono saturées.Ces graisses peuvent aider à réduire le niveau de cholestérol et plus particulièrement le niveau de LDL (aussi appelé "mauvais cholestérol"), ce qui peut ensuite diminuer les risques de problèmes cardiaques.Ajoutez à cela du fromage au bon lait de brebis, rempli de protéines, et de temps en temps un œuf dur et vous obtenez un petit déjeuner sain et nourrissant. (credit:Shutterstock)
Islande(02 of08)
Open Image ModalL'hafragrautur est un plat traditionnel composé de flocons d'avoine servis avec de l'eau ou du lait et souvent agrémentés de fruits et de noix. Chargée en fibres, cette recette permet de réguler le cholestérol et le sucre dans le sang tout en améliorant la digestion.Il est accompagné de ce que l'on appelle "Lysi" (de l'huile de foie de morue), très riche en acides gras oméga-3 (EPA et DHA) essentiels au développement des cellules. Cette huile est par ailleurs un concentré de vitamine D, qui vient cruellement à manquer pendant les longs hivers de ce pays. (credit:WikiMedia)
Japon(03 of08)
Open Image ModalUne bonne soupe miso, des légumes, des algues, du tofu, de la salade et du poisson cru et fumé. Voilà un petit-déjeuner complet japonais.Grâce aux oméga-3 dans le poisson et les algues, les fibres dans les légumes et les protéines dans le poisson et le tofu, ce repas est varié et nourrissant sans être gras. (credit:Shutterstock)
Malaisie(04 of08)
Open Image ModalDans le Nasi Lemak, le riz cuit à la vapeur et le poisson frit fournissent des glucides pour l'énergie et des protéines pour l'endurance.Le tout parfumé de sambal (un condiment à base de piments), ce qui pourrait bien donner un coup de fouet à votre métabolisme. (credit:WikiMedia:)
Égypte(05 of08)
Open Image ModalAvec ses haricots, ses pois chiches, ses lentilles, ses légumes et sa roquette, le foul (ou fūl medammis) est pour le moins complet.Ce plat traditionnel égyptien, souvent servi dans la rue, est effectivement rempli de protéines et de fibres. (credit:WikiMedia:)
Pakistan(06 of08)
Open Image ModalDans le Khichdi, les lentilles et le riz sont cuits ensemble puis servis avec des légumes, des pickles et parfois du yaourt.Un petit déjeuner végétarien pour ne pas manquer d'énergie ! (credit:Alamy)
Russie(07 of08)
Open Image ModalContrairement aux pancakes américains, les Syrniki sont fait à partir de lait fermier, une source de protéines relativement faible en graisses. Bien qu'elles soient parfois frites, ces crêpes russes sont généralement cuites à la poêle (ce qui les rend plus saines pour commencer la journée). Ajoutez quelques fruits pour les vitamines fraîches. (credit:Alamy)
Brésil(08 of08)
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