Un restaurant de Pittsburgh a triplé ses profits en interdisant entre autres les pourboires
Un restaurant de Pittsburgh a triplé ses profits en interdisant les pourboires
The Huffington Post Canada
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Au Canada, les employeurs sont tenus de payer leurs employés à un certain salaire minimum. Selon la province et le territoire, ce salaire varie entre 10 et 11 $ de l'heure — sauf dans les Territoires du Nord-Ouest, où ce montant s'élève à 12,50 $. À moins, évidemment, que vous soyez un travailleur qui gagne du pourboire.
Aux États-Unis, le minimum garanti par le gouvernement fédéral est de 7,25 $ US pour (presque) tous et de 2,13 $ US pour ceux qui touchent du « tip ». Oui, vous avez bien lu.
Depuis le changement de politique salariale, Bar Marco a triplé ses profits en à peine quelques mois.
En plus de la fin des pourboires, Bar Marco a renouvelé sa façon de faire, par exemple en incluant les employés dans les discussions sur les finances de l'entreprise lors de rencontres hebdomadaires ou en utilisant des ingrédients locaux moins dispendieux.
Ainsi, avec la réduction des dépenses et une augmentation des revenus, les employés toucheront des bonus intéressants. Selon Fry, « le salaire annuel des employés du Bar Marco devrait atteindre 48 000 à 51 000 $ cette année ». Le tout fonctionne tellement bien qu'il souhaite apporter le même genre de réforme à un autre restaurant, The Livermore.
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