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Esto es lo que cuesta celebrar el Día Acción de Gracias (y darnos algunos gustitos el Viernes Negro)

Esto es lo que cuesta celebrar el Día Acción de Gracias
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Editora Voces, The Huffington Post

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Tu pareja, tus hijos, tus papás, tus suegros, los tíos, los primos… aun si tu reunión del Día de Acción de Gracias es "pequeña", lo más probable es que tengas casa llena este jueves.

Entonces, hay que pensar en el pavo, la salsa de arándanos, el puré de papas, la tarta de manzana, el pastel de calabaza, la sidra, el vino... y así, poco a poquito, el costo de la cena se va elevando y aunque te hayas preparado con anticipación, tu bolsillo siente el impacto de las compras en el supermercado.

Preparar una comida o cena de Acción de Gracias para 10 personas costará este año un promedio nacional de $49.41, según el más reciente reporte de la American Farm Bureau Federation (AFBF). Pero estas son buenas noticias, pues el promedio de 49 dólares se ha mantenido estable desde 2011.

Lo más costoso del menú es, por supuesto, el pavo –uno de 16 libras cuesta aproximadamente $21.65. De arándanos, por ejemplo, pueden conseguirse 12 onzas en unos $2.34, mientras que dos bases para tarta de nueve pulgadas oscilan en los $2.42.

Afortunadamente, sí es posible ahorrar

¿Qué tal te vendría un ahorro del 34% en tu cena de Acción de Gracias? En lugar de pagar $49.41 como señala la AFBF, la multinacional Walmart asegura que sus precios te permitirían surtir tu lista de alimentos e ingredientes con tan solo $32.64.

De acuerdo con un comunicado de la cadena de supermercados, su objetivo es ofrecer precios competitivos durante toda esta temporada, pues saben que sus clientes planean hacer varias comidas y celebraciones durante los últimos días del año.

Una vez que comimos, ¡a consentirnos!

Bien dicen que con la "barriga llena, corazón contento". Es viernes por la mañana y en el refrigerador solo quedan sobras de la exquisita cena, así que para muchos es momento de salir a la calle –o al menos de encender la computadora y sacar la tarjeta de crédito– para comprarse ese gadget con el que tanto han soñado durante todo el año.

Y decimos gadget porque, tanto para el Viernes Negro (Black Friday) como para el Ciberlunes (Cyber Monday), obviamente, los productos más buscados en los grandes almacenes son las pantallas de televisión, las consolas de juegos, las tablets, las laptops y los reproductores de Blu-ray, según le dijo un representante de Walmart en un e-mail a HuffPost Voces.

El año pasado, el gasto promedio durante el Viernes Negro fue de $407.23 por persona, de acuerdo con Statistic Brain. Para este 2014 se estima que el gasto por persona durante los días de ofertas alcanzará un total de $804.42, según datos de la National Retail Federation’s Holiday Consumer Spending Survey.

Y como la verdad nos hemos vuelto más flojos (o prácticos, si prefieres llamarlo así), se calcula que el 44% de las compras de la temporada de fiestas se hará online. Según datos publicados en el sitio de Statistic Brain, las tiendas en línea más visitadas durante el Viernes Negro son Amazon, Walmart, Best Buy, Target y Apple, así que si planeas hacer tus compras en cualquiera de estos sitios web, prepárate para una posible saturación de sus sistemas.

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Before You Go

Recetas latinas para Acción de Gracias
CAMOTES CON PICADILLO DE CHORIZO (01 of06)
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Rinde: 8 PorcionesTiempo de Preparación: 20 Minutos (sin contar el tiempo de hornear) Ingredientes:1/2 paquete de chorizo de 15 oz. de chorizo1 taza de queso Cotija15 oz. queso crema3 lb de camotes (aproximadamente 4 camotes)1/2 taza de pasas1/2 taza de cebolla (picada)6 cucharadas de azúcar moreno1/2 Taza de nueces Preparación:1.Precalentar el horno a 350 grados.2.Colocar los camotes en una charola, y hornear por una hora (o hasta que estén completamente blandos). Sacar los camotes del horno, y esperar a que se enfríen un poco. En otra charola colocar las nueces y poner en el horno de 10-12 minutos, o hasta que el sabor de las nueces tostadas se desarrolle. 3.En un sartén cocine el chorizo por 10 minutos. Y desmenuzar con una cuchara. Agregar la cebolla y cocinar por 3 minutos, agregar las pasas al chorizo y cocinar por 5 minutos más. Sin dejar de mover. Dejar enfriar. Y reservar.4.Cortar los camotes a la mitad a lo largo, y con la ayuda de una cuchara remover la pulpa del camote (lo más que sea posible) y reservar.5.En un tazón mediano combinar la pulpa del camote, con el azúcar y el chorizo.6.Rellenar los camotes con la mezcla preparada, espolvorear 2 cucharadas de queso Cotija arriba de cada camote, y hornear por 20 minutos o hasta que el queso se ponga café claro.Servir:Tibio agregando crema y nueces tostadas, picadas. (credit:V&V Supremo)
PAPAS CREMOSAS(02 of06)
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Rinde: 4 PorcionesTiempo de Preparación: 30 MinutosIngredientes:15 oz. de queso crema2 taza de queso Cotija2 papas russet aproximadamente 1.5 libras10 dientes grandes de ajo, finamente picado 4 cucharadas de mantequilla sin sal1/4 taza de agua1/2 cucharadita de sal1/4 cucharadita de pimienta 3 cebollitas verdes, finamente picadas Preparación:1.Pelar las papas, enjuagarlas. Cortar cada papa a lo largo en cuatro partes. Luego cortar cada rebanada en cuatro partes a lo ancho.2.Coloque una cacerola que tenga tapadera a fuego medio. Agregar la mantequilla cuando se derrita, sofreír el ajo, sin dejar de mover por 1 minuto, agregar las papas y cocinar, por 1 minuto más, sin dejar de mover .3.Agregar agua, sal y pimienta. Cubrir la cacerola y bajar a fuego bajo. Cocinar por 15 minutos. 4.Destapar la cacerola agregar la crema y 1 taza de queso. Subir a fuego medio, sin dejar de mover hasta que el queso se derrita aproximadamente 2-3 minutos. Y retirar del fuego.Servir:Con las cebollitas picadas y más queso en cada porción. (credit:V&V Supremo)
SOPA TARASCA (03 of06)
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Rinde: 6 PorcionesTiempo de Preparación: 45 MinutosIngredientes:8.8 oz. queso fresco 15 oz. queso crema1 cebolla grande, cortada en cubitos10 ajos grandes, finamente picados6 tomates, asados, pelados (ver nota abajo)2 chiles anchos, sin semillas, sin tallo, tostados y remojados en agua (ver nota abajo)2 chiles anchos, tallos y las semillas retiradas, cortados en tiras4 tazas de frijoles pintos cocidos4 tazas de caldo de pollo6 tortillas de maíz, cortadas en tiras anchas de ¼ de pulgada2 cucharadas de aceite vegetal, más extra1/4 taza de epazote (opcional)Preparación:1.Colocar los chiles anchos y tomates asados en la licuadora. Muela perfectamente. Coloque un colador arriba de un tazón grande y cuele el puré, presionando con un cucharón. Descarte los residuos que quedan en la coladera.2.Enjuague la licuadora ponga los frijoles y el caldo de pollo, muela bien y reserve.3.Colocar una cacerola grande a fuego medio por un minuto. Añada 2 cucharadas de aceite a la cacerola. Añada las cebollas y sofría por 5 minutos moviendo constantemente, añada ajo. Cocine, por 3 minutos sin dejar de mover, añada el puré de tomate y cocine por 10 minutos más, moviendo constantemente.4.Agregue la mezcla de los frijoles y el caldo. Deje que hierva. (Reduzca el fuego al nivel mas bajo, deje hervir por 20 minutos, revolviendo constantemente hasta que la sopa se espese lo suficiente que cubra una cuchara. Este paso no es necesario dependiendo si los frijoles están lo suficientemente espesos para la sopa.) Retire del fuego. Y agregue sal al gusto. (aproximadamente 2 cucharaditas). 5.Mientras tanto, caliente un sartén a fuego medio durante un minuto. Añada el aceite vegetal (lo suficiente para que cubra 1/2 pulgada de profundidad en el sartén). Cuando el aceite alcance una temperatura de 350 grados, fría las tortillas hasta que estén perfectamente doradas y crujientes. Remover las tortillas y colóquelas sobre servilletas de papel a que se escurran.6.En el mismo sartén coloque las tiras del chile ancho y fría brevemente, aproximadamente 5 segundos (sin dorar demasiado). Remueva del aceite, y coloque sobre servilletas de papel para que escurran.7.Sirva la sopa en tazones. Añadiendo el Queso Fresco, Crema, las tiras de tortilla y tiras de chile ancho, (el epazote picado es opcional.)Variaciones y sugerencias:Para asar los tomates en la parilla, se colocan en una charola y se ponen debajo de la parilla hasta que se ve que la piel se desprende y tomen un color obscuro. Se voltean del otro lado y se repite el mismo proceso. O se puede utilizar un comal arriba de la estufa y se sigue el mismo procedimiento. Para asar los chiles. Hacer una abertura a los chiles desde el tallo hasta la punta. Remueva las semillas. Asar los chiles en el comal, uno por uno, presionándolos por varios segundos con una espátula de metal hasta que estén tostados. Voltearlos y repetir el proceso (con cuidado de que no se quemen). Ponga los chiles en una olla con 4 tazas de agua, deje a hervir y retire del fuego. (credit:V&V Supremo)
MOUSSE DE CHOCOLATE(04 of06)
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Rinde: 8 PorcionesTiempo de Preparación: 30 MinutosIngredientes:3 envases de crema Rancherito de 15 oz. 2 cucharadas de azúcar2 cucharaditas grenetina en polvo1 cucharada de ron5 cucharadas de agua fría12 oz. de chispas de chocolate semi-dulcePreparación:1.Separar 1/2 taza de crema y reservar para derretir el chocolate.2.Colocar el resto de la crema en el tazón de la batidora. Batir a velocidad media por 5 minutos a punto de turrón, separar 1/2 taza de la crema preparada en una bolsa de plástico (para decoración final) colocar la crema ya batida en el refrigerador, mientras sigue con el resto de la preparación.3.En un tazón de acero inoxidable, coloque el agua, ron y grenetina, coloque el tazón a baño maría hasta disolver la grenetina, remueva del fuego.4.En una cacerola a fuego medio vierta la 1/2 taza de crema con el azúcar, calentar hasta que hierva. Añada las chispas de chocolate y mezcle con la crema hasta que el chocolate se haya derretido completamente aproximadamente un minuto, colocar en un tazón mediano a que se enfrié. Agregue la preparación de la grenetina al chocolate y mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea.5.Sacar la crema del refrigerador y poco a poco agréguela al chocolate doblando suavemente con la espátula de plástico. No bata demasiado el chocolate. Refrigerar por lo menos 2 horas o toda la noche. Servir:Colocar en vasos para Martini, decore con la crema, frambuesas y menta. (credit:V&V Supremo)
QUESADILLAS CON HONGOS(05 of06)
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Rinde: 8 PorcionesTiempo de Preparación: 20 MinutosIngredientes:2 tazas de queso rallado Chihuahua 1 1/2 lb. de hongos blancos, sin tallo, rebanados1/2 cebolla grande, cortada en cubitos6 dientes de ajo grande, picado1/3 de barra de mantequilla sin sal1/4 de cucharita de sal 1/8 de cucharita de pimienta negra fresca molida1/3 taza de epazote picado2 cucharadas de jugo del limón verde 8 tortillas de harinaPreparación:1.Colocar un sartén grande a fuego medio durante un minuto. Añadir la mantequilla. Cuando se haya derretido, añadir las cebollas. Cocine y mezcle durante 5 minutos. Agregue el ajo, y siga mezclando de 2 a 3 minutos.2.Agregue los champiñones y siga mezclando de 4-5 minutos más. Añadir sal y pimienta al gusto.3.Retire del fuego y agregue el epazote, y jugo de limón.4.En un comal o sartén, caliente las tortillas, agrega el queso y los hongos a cada tortilla. Doblar la tortilla hasta que el queso se haya derretido o estén doradas de los dos lados. Volteando constantemente. (credit:V&V Supremo)
TACOS DE QUESO ASADERO CON ESPINACAS AL AJO (06 of06)
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Rinde: 8 PorcionesTiempo de Preparación: 15 MinutosIngredientes:8.8 oz. queso asadero, cortado en 8 rebanadas10 oz. de espinacas tiernas 6 dientes de ajo grande, picado 2 cucharadas de aceite de oliva1/4 de cucharadita de sal1/8 de cucharadita de pimienta negra fresca1/2 cucharadita de jugo de limón 8 tortillas de maíz o de harinaUna pizca de chile rojo quebradoPreparación:1.Calentar un sartén grande a fuego medio-alto durante un minuto. Agregue el aceite. Agregue el ajo, la pizca del chile quebrado y mezcle durante 45 segundos.2.Agregue las espinacas, y súbale al fuego medio-alto tapar por un minuto. Remueva la tapa. Agregue la sal, y la pimienta negra molida. Remover del fuego y agregar ½ cucharadita de jugo de limón.3.Calentar un comal o sartén de teflón fuego medio durante 1 minuto. Coloque las rebanadas de queso y asar cada lado aproximadamente por 3 minutos. Calentar las tortillas y disfrute de unos riquísimos tacos. (credit:V&V Supremo)
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